冬は酒粕が旬の季節です。粕汁、甘酒は体が温まりおいしいですよね。
ただ、いくら美味しくても毎日甘酒を飲むのは糖分が気になります。粕汁も毎度毎度はちょいと飽きてきてきつい。色んな酒粕料理レシピがあるのですが、どれも結構面倒くさいものが多い。何より酒粕を溶く作業って結構根気が要りますよね。
酒粕は発酵食品で、ビタミンも豊富で体にいいとは知っていたのですが、いつも使いきれず持て余し、捨ててしまうことが多かった食材でした。
年を重ねるにつれ、お通じがあまり芳しくないため、何かいい方法はないかと考えてた挙句、私は毎日酒粕50gを食べてみるという方法を実践してみました。
加熱せず、そのまま食べる方が栄養価が落ちないということで、そのまま食べてみましたが、お酒の味いは強いですし、もさもさとした触感が少し苦手でした。
レシピを調べてみるも、どれもあまり美味しそうじゃないし、どうしても加熱して栄養価を下げてしまうものばかりでした。
意を決して、そのままの状態で頑張って食べてみること1週間。
最初は味も、触感も苦手でしたが、慣れてみるとだんだんチーズを食べているような感覚になり、クセになってきました。元々日本酒が大好きなのと奈良漬けとかラムレーズンとか、アルコールが入った食べ物も好きだったため、酒粕を食べた後のポッとほんわり酔った体が温かい感じになるのも心地よくて、酒粕毎日50g習慣にはまっていきました。冬の寒い時期にこの心地よさはたまりませんでした。
「これはいけるかも！続けられるかも！」ということでサプリや整腸剤を飲む感覚で、体のためと思い更に続けてみました。（1週間では特に効果は感じませんでした。）
2週間経ってもあまり効果は感じませんでした。1か月たったくらいからお通じがいい感じになり、出やすくなりました。あとは食べた後にアルコールの影響か、体が温まるので、冷え性対策にはいいなあと思いました。
しかし、季節的に最近は酒粕をスーパーで簡単に手に入れることが難しくなってきました。通販とかで購入しようか・・・ちょっと迷っています。
メーカーによっても、お酒の種類によっても、酒粕の味は全然異なっていてそれを味わって堪能するのも少し楽しくなりました。今のところ、私が一番気に入っているのが「玉乃光」の酒粕です。
引き続き、酒粕毎日50g習慣の報告をしてみたいと思います。
