ベトナムのハノイを満喫したあとは、シンガポールへ旅立った息子と友達。息子にとっては念願のシンガポール旅行でした。昨年の9月にヨーロッパ旅行の乗り継ぎでチャンギ空港を利用し、その時に少しだけトランジットの間に空港周りを歩いたらしいのです。
息子は初めての海外旅行先のシンガポールをいたく気に入っており、ずっと再度行きたがっていました。今回その想いがやっと叶いました。それほどまでに初めての旅行先の印象が強かったことと、その当時の旅行の思い出が良かったのだと思いました。
子供の頃に行った場所、例えばマリーナベイサンズ、マーライオン、クラークキーなどを再度めぐり、「あー、昔と同じ風景だぁ」と感慨深い気持ちになったそうです。ですが今は大人ですので、大人の遊びもチャレンジしたらしく、カジノ体験を楽しんだそうです。マリーナベイサンズの前の水辺で行われる噴水ショーも見たそうですが、10年前とは違うショーに時の流れを感じたそうです。
息子が一番楽しみにしていたのは食事です。息子はシンガポール料理が大好き！定番料理のチキンライス、肉骨茶（バクテー）、プラウンミー、シンガポールラクサ、ライムジュース、ココナッツウォーター、ロティ・プラタなどを堪能したようでした。
手前の料理が肉骨茶（バクテー）。豚のスペアリブの薬膳煮です。
今までで食べたチキンライスで一番おいしかったそうです。現地の人が行列をなしていたホーカーズ（屋台）でのチキンライス。これは間違いないでしょう。お店はこちらです。
手前がサテーというやきとりのようなチキンの串刺しにピーナッツ風味の甘辛いソースがかかったもの。これはインドネシア料理ですが、シンガポールでもよく食べられています。
奥の料理はプランミー。プラウンはエビ、ミーは麺の意味です。エビの入った麺です。エビのだしがきいた辛いラーメンのようなものです。
息子の話を聞いて、写真を見せてもらっただけなのですが、それだけよだれが出てきます。旅行に行った気分になりました。私もシンガポール料理が大好きなんです！
お土産には色んなものをリクエストしてしまいました。やっぱり私は基本的に調味料がいつも気になって買ってしまうのですが、今回リクエストしたものもそんなものばかり。
私が今回リクエストしたものが、
①ダークソイソース
②サンバルソース
③イカンビリス
④チキンライスの元
おまけで⑤マグカップ
①ダークソイソース
これは日本では手に入りません。チキンライスとの相性が抜群に良いソースで、青菜の炒めものに使っても最高に美味しいソースです。日本のしょうゆよりもっと濃くてコクのある味です。見た目はかなり濃い色なので塩辛そうに見えますが、見た目ほど塩気はなく、うま味があり使いやすいです。
②サンバルソース
私はマレーシア料理が大好きです。ナシレマが特に好きで、サンバルソースがあれば、ナシゴレン、ミーゴレンも作れます。サンバルソースは日本では思ったようなものが見つけられませんでした。特にエビの発酵ペーストが入ったものが欲しかったのですが、息子がシンガポールでエビペースト入りのサンバルソースを見つけてくれたので買ってきてもらいました。
③イカンビリス
これもマレーシア料理に欠かせない食材です。ドライアンチョビ、だしじゃこです。頭とはらわたをとって油でカリカリに揚げて麺やナシレマに入れて食べるのがお勧めです。写真では1パックしか載せていませんが、3パック買ってきてもらいました。シンガポールでは売っていないかも・・・と思いましたが、息子がいくつかのスーパーをめぐって見つけてきてくれました。
④チキンライスの元
これは迷いましたが、生のレモングラスがないので、どうしても香りづけにチキンライスを作る時に欲しいと思い、買ってきてもらいました。この瓶詰のチキンライスの元はどうかな・・・。今までいろんなものを試したことがあるのですが、どれもあまり…という感じでしたが、再チャレンジ！
今回買ってきてもらったマグカップはとてもかわいいと思いました。息子は子供の頃、海外旅行に行くたび、旅行の記念に自分用で必ず現地のマグカップを買っていました。初めて買ったシンガポールのマグカップをいまだに使っています。私も同様のものを持っているのですが、大分くたびれてきてしまったので、今回買ってきてもらいました。
コースター付きのマグカップ。これ、お土産にいいと思います。スタバ風のマーライオンがいて、シンガポールっぽい。これで1000円くらいだったそうです。チャンギ空港で買えるそうです。
ラクサが好きな私のために息子がインスタントのラクサラーメンを買ってきてくれました。でもシンガポールラクサではなく、アッサムラクサ。実は私アッサムラクサの方が私は好きなんです。アッサムラクサはマレーシア料理です。シンガポールラクサに比べて辛みが少なく、魚介のうま味が多い麺料理でお勧めです。
それとカヤジャム。トーストにバターとのせて食べる軽食ですが、以前息子がヨーロッパ旅行の帰りにチャンギ空港（シンガポール）で買ってきてくれたカヤジャムが絶品で、これも今回息子が再度買ってきてくれました。
メーカー名が記載なくわからないのですが、チャンギ空港で買えるこのカヤジャム。少し高いのですが、味は保証します。かなり美味しいです。pandanとtraditionalの二つセットで売っています。2個で￥2000円くらいらしく、半年ほど前より￥200程値上がりしたそうです。私は緑色のpandanカヤジャムの方が好きかな。traditinalの方が甘みが強く、少しキャラメルっぽい感じで、pandanの方がさっぱりしている感じです。
下記のカヤジャムはまた別の店で買ったものらしいです。このカヤジャムもとても美味しかったです。2個で￥500くらいとか。空港のカヤジャムよりは若干味のクオリティーが下がりますが、十分だと思いました。安く購入したいならこちらがおすすめです。
お店はこちら
息子のお土産話を聞き、やはり子供の頃に海外旅行体験をさせてよかったなあと感じました。違いを楽しむ力、広い視野を持つこと、どんなところでも生きていくという力強さを息子から感じ取ることができました。
2012年、今から12年前に小学校5年生の息子を連れて海外旅行に行った旅行記は以下です。
